五星主廚三明治：日本知名新大谷飯店的人氣三明治配方大公開！自吃很幸福，宴客有面子，野餐帶著走！ ▼最新出版▼－

★亞馬遜食譜類暢銷書第一！
★TV、網路新聞、推特 火熱討論中！

日本新大谷飯店提供的三明治，使用經過嚴選的最高級素材，將麵包與配料的協調視為最優先，同時還保留速食的方便性，再加上廚師製作時的用心，因此廣受顧客的喜愛，回點率超高！

為了將這美好的口味分享給更多人，特請新大谷飯店的五星主廚監製本書。書裡所網羅的訣竅與食譜，不需要廚師的專業高超技術，只要善用從超市買來的極其一般的食材，搭配普通的白吐司，也能做出近似飯店口味的三明治！

簡單、好吃，歡迎享受三明治的輕鬆食光。
自吃很幸福，宴客有面子，野餐帶著走！

本書特色

1.滿載100道口味多變的配方，都是經過五星主廚精心研發，挑選適合的食材，講究口感的搭配度，是一種優雅的輕食，而不是為了方便而隨意將食材夾在一起喔！

2.雖然是五星級飯店的配方，主廚仍貼心地採用容易取得的食材，另外，醬汁的部分也都可以依本書配方自製，或是用市售醬汁加以調製。

3.三明治不止是三角形，還有四方形、口袋狀、開放式……，各種切法在本書中都有示範，豐富您的三明治生活！

作者簡介

譯者介紹

2新大谷飯店的三明治好吃的理由

製作好吃的三明治　新大谷飯店的三明治基礎
6　麵包種類　　　　　　　　　　　　　　　
7　要怎麼選擇麵包的厚度呢？
9　奶油一類的油脂對三明治有多重要呢？
10 點綴用食材和起司
11 以雞蛋三明治為例，來記住製作的訣竅吧！
12 疊三明治的順序
14 切
15 留意切面，將配料切片，擺放食材

長年來受全世界所喜好的滋味　真正美味的三明治　王道篇
有☆印的三明治，是在新大谷飯店中有供應該種或是類似的菜單，並依季節不同而異。
18 綜合三明治☆
21 美式總匯三明治☆
22 B.L.T.三明治☆
23 鮪魚三明治☆
24 炸牛柳三明治☆
25 牛排三明治☆
26 煙燻鮭魚三明治☆
27雞蛋三明治☆
28蔬菜三明治☆
29炸豬排三明治☆
30魯賓三明治
31蒙特婁燻肉三明治☆
32 烤牛肉三明治☆
33 火雞肉三明治☆
34 堅持用100%牛肉的漢堡三明治☆
35 卡布里三明治
36 海老菜園的極致胡蘿蔔三明治☆
37 海老菜園的迷人小黃瓜三明治☆
38 庫克先生三明治
39 庫克太太三明治
40 熱三明治
41 季節限定白蘆筍三明治
42 Julienne沙拉三明治
43 班尼迪克蛋風三明治☆

西式餐廳的味道，媽媽的味道　懷念風味的三明治
46 老街風拿坡里義大利麵三明治
47 蕎麥燒三明治
48 馬鈴薯沙拉三明治
49 歐姆蛋三明治
50 奶油培根蛋
51 加入火腿和起司的法國土司
52 乾燒蝦仁三明治
53 開放式肉醬三明治
54 豬五花番茄咖哩風味三明治
55 夏威夷風雕魚香鬆三明治
56 油炸甜玉米餅三明治
57 滷豬肉三明治
58 燉牛肉炸吐司三明治☆
59 鹽醃牛肉＆洋蔥三明治
60 炸肉餅三明治
61 炸蝦三明治
62 炸千層火腿三明治
63 燉煮漢堡排三明治
64 照燒雞肉三明治
65 炸鮭魚三明治
66 雞鬆蛋鬆三明治
67 龍田炸雞三明治
68 金平牛蒡三明治
69 薑燒豬肉三明治
70 雞蛋豆芽菜三明治
71 豬肉香腸和乾咖哩醬三明治
72 香辣炸洋蔥三明治

引出素材的美味　樸實的三明治
74 乾番茄和菠菜三明治捲
76 紅魚子泥沙拉三明治捲
77 酪梨和番茄製酪梨醬三明治捲
78 洋芋片三明治捲
79 北京烤鴨風酥脆雞三明治捲
80 凱薩沙拉開放式三明治
81 ...

詳細商品說明

※其他推薦※

培梅食譜第二冊(精裝) 售價:383 我要購買培梅食譜第二冊(精裝)：2014271240483，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生售價:332 我要購買生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生：2013760007606，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	經典造型蛋糕裝飾售價:332 我要購買經典造型蛋糕裝飾：2014271240643，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
上桌！法式小酒館料理----前菜、湯品、主菜及甜點，50道經典Ｘ創意美味提案售價:253 我要購買上桌！法式小酒館料理----前菜、湯品、主菜及甜點，50道經典Ｘ創意美味提案：2014271234604，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	舌尖上的旅行售價:237 我要購買舌尖上的旅行：2014271243279，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	杯子蛋糕這樣做不失敗 -網路蛋糕名店VK Cooking House ４８款職人級杯子蛋糕完全攻略售價:277 我要購買杯子蛋糕這樣做不失敗 -網路蛋糕名店VK Cooking House ４８款職人級杯子蛋糕完全攻略：2014271238732，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
一日三餐：麵包王&車珠媽的完美料理再現！售價:315 我要購買購買想跟車勝元拜師學藝？不用再望著電視流口水，《一日三餐》的經典美味，你也可以親手做！一日三餐：麵包王&車珠媽的完美料理再現！：2014271240223，店家為樂天書城 \| 樂天市場購	拜託了冰箱：15分鐘美味上菜，你就是家中的五星級主廚售價:379 我要購買購買最好的食材，就在每個人家裡的冰箱，韓國超人氣電視節目〈拜託了冰箱〉台灣獨家授權中文食譜書。拜託了冰箱：15分鐘美味上菜，你就是家中的五星級主廚：2014271233492，店家為樂天書城 \|	東京味：110+道記憶中的美好日式料理售價:379 我要購買東京味：110+道記憶中的美好日式料理：2014271239364，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
大廚在我家1-3套書︰《大廚在我家》、《大廚在我家(2)大廚基本法》、《大廚在我家(3) 售價:798 我要購買大廚在我家1-3套書︰《大廚在我家》、《大廚在我家(2)大廚基本法》、《大廚在我家(3)：2014271241435，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	MASA最愛！世界五大美食國家料理：一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜售價:277 我要購買 MASA最愛！世界五大美食國家料理：一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜：2014271240933，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	印傭入廚手記：燜(食送)快靚正(第二版) 售價:153 我要購買印傭入廚手記：燜(食送)快靚正(第二版)：2014270856340，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
一個人的快樂麵食趴：輕鬆又簡單的獨享時光售價:277 我要購買一個人的快樂麵食趴：輕鬆又簡單的獨享時光：2014271238152，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	辣媽的中西式早午餐 - 83道人氣食譜輕鬆配售價:300 我要購買購買烘焙女王辣媽美味再爆發！從新食感的麵包機食譜延伸到早餐好食光，為家人做出健康、營養、好吃的早午餐吧！辣媽的中西式早午餐 - 83道人氣食譜輕鬆配：2014271242487，店家為樂天書城	營養師的餐桌風景：吳映蓉博士的30道舒適餐食與營養生活學售價:277 我要購買購買找到食物的原態與均衡，對自己的營養需求，斤斤計較，認真與健康人生在每一天相遇。營養師的餐桌風景：吳映蓉博士的30道舒適餐食與營養生活學：2014110731523，店家為樂天書城 \| 樂天市
７種食材變化80道美味料理：小熊與廚房的非常關係售價:205 我要購買購買超過千萬人點閱「小熊與廚房的非常關係」終於出版食譜書囉 ~收錄小熊多年來的料理秘笈與心得總結７種食材變化80道美味料理：小熊與廚房的非常關係：2014270832238，店家為樂天書城 \|	西式甜點奶醬大全售價:332 我要購買購買集合20位日本人氣糕點師，介紹100款西式甜點奶醬的作法西式甜點奶醬大全：2014270891518，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	珠璣小館—分步詳解．經典粵菜精選售價:396 我要購買珠璣小館—分步詳解．經典粵菜精選：2014270977717，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾售價:300 我要購買麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾：2014271240063，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	食貨誌：寫給吃貨的故事與烹調的道理售價:315 我要購買食貨誌：寫給吃貨的故事與烹調的道理：2014271242357，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	Hi三明治：72道百變早餐&Brunch，一口咬進所有美味售價:300 我要購買 Hi三明治：72道百變早餐&Brunch，一口咬進所有美味：2014271240353，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣